Den 11 dec lyssnade vi på Jonas Hentati Sundberg, doktorand vid
Stockholms universitet, som forskar på naturhushållning
i Östersjön via studier av olika fiskbestånd under långa tider. Han visade
med bilder och statistik hur bl.a. beståndet på skarpsillen har varierat sedan
1914. Orsaken är mänsklig påverkan som fiskestilar
(nätfiske, trål) och kemisk belastning som t ex övergödning. Omsättningstiden
för Östersjön är 20 till 30 år, så även om vi ”stoppar all belastning idag”
ändras ingenting på decennier. Jonas kollade tom fiskrätter på Nobelmiddagar
sedan 1900 eller fisk i matrecept de senaste 150 åren, en forskare med bredd.
Vid pennan, Jolo
